Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap Pedas, Menu Santap Siang Keluarga

AKURAT SUMUT - Jika bunda bingung dengan menu santap siang keluarga, ikan bakar bumbu kecap pedas bisa jadi pilihan.

 

Ikan bakar bumbu kecap pedas ini pastinya menggoda selera keluarga yang hobi tantangan pedas.

 

Berikut ini resep ikan bakar bumbu kecap pedas dikutip AKURAT SUMUT dari Instagram @yulichia88, Jumat (23/2/2024).

 

 

Bahan :

1 ekor ikan bawal dengan berat 450 gram.

 

Bersihkan ikan (ikan bisa diganti sesuai selera), lalu kerat kerat punggung ikan, lumuri garam dan air jeruk kunci. Diamkan sebentar bilas sampai bersih.

 

Bahan marinasi yang dihaluskan :

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 butir cabe merah tambahkan cabe rawit jika suka pedes.

 

Seruas kunyit

Seruas jahe

2 butir kemiri

1 sdm ketumbar bubuk

Garam secukupnya.

 

 

1 sdm saus tiram dan kecap manis sesuai selera.

2 sdm perasan air jeruk kunci dan air secukupnya.

 

Bahan olesan ikan waktu dipanggang : Margarin, kecap manis dan sisa bumbu marinasi aduk jadi satu.

 

Cara memasak :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, bumbui garam, saos tiram, kecap manis, air jeruk kunci, tambahkan air, tumis bumbu sampai agak mengental, cek rasa dan angkat, sisihkan.

 

2. Marinasi ikan dengan bumbu, dibolak balik sampai tercampur rata, diamkan sampai bumbu meresap kurang lebih 1jam-an.

 

3. Panggang di happy call yang terlebih dahulu diolesi margarin. Panggang bolak balik sambil diolesi dengan bahan olesan, panggang sampai matang.

 

Angkat ikan bakar bumbu kecap pedas, siap untuk disajikan dengan nasi panas, sambal belacan plus lalapan. Siap untuk santap siang bersama keluarga.***